Een zaterdagavond in Namen, de dienst is in volle gang. Tafel 12 vraagt u om de rekening te splitsen: twee menu's, vier bieren, een koffie om mee te nemen. Op dit ene kassaticket, drie verschillende btw-tarieven. De horeca-btw in België, dat is dit dagelijks — geen boekhoudkundige theorie, een regel die bij elke bestelling verandert. Hier zijn, duidelijk, de tarieven 2025 en wat uw kassa moet kunnen doen.
De drie horeca-btw-tarieven om van buiten te kennen
In België beperkt de btw op horecaprestaties zich niet tot één enkel cijfer. Drie tarieven bestaan naast elkaar, en u past ze vaak binnen dezelfde dienstverlening toe:
- 12 % op ter plaatse geserveerd eten — het bord in het restaurant, het dagmenu in de brasserie, de croque in de zaal.
- 21 % op ter plaatse geserveerde dranken — zowel pils als frisdrank of bruiswater. Dranken blijven op 21 %, al dan niet alcoholisch.
- 6 % op afhaalgerechten — het frietje in een puntzak, de sandwich, de schotel in de doos die de klant uit de snackbar meeneemt.
Onthoud de logica: wat bij u aan tafel wordt gegeten, wordt niet belast zoals wat onder de arm mee vertrekt. En drank volgt zijn eigen regel, zwaarder dan het bord.
Ter plaatse of om mee te nemen: de vraag die alles verandert
Neem een frituur in Charleroi. Hetzelfde zakje friet draagt niet hetzelfde btw-tarief naargelang het staand aan de toonbank wordt gegeten of meegenomen wordt naar de straat. Ter plaatse geconsumeerd is het horeca: 12 %. Meegenomen is het een voedingsproduct: 6 %.
Hier gaan veel uitbaters de mist in tijdens een controle. Een snackbar die half zaal, half afhaal doet, moet elke verkoop correct splitsen. Dat met de hand doen tijdens de avonddrukte? Onmogelijk vol te houden. Dat is de rol van de kassa.
Het gecertificeerde kassasysteem sorteert voor u
Een kassasysteem conform aan de eisen van de FOD Financiën (het GKS, de beroemde zwarte doos) past het juiste tarief automatisch toe volgens het product en de consumptiewijze. U codeert « frietjes ter plaatse » of « frietjes om mee te nemen », het berekent de btw, registreert ze, en uw Z-rapport bij afsluiting verdeelt alles al per tarief aan het einde van de dag.
Resultaat: uw boekhouder ontvangt propere cijfers, en een controle van de fiscus doet u niet meer transpireren. Bij de établissementen die wij uitrusten, is dit het punt dat de uitbaters het meest geruststelt — ze stoppen met gissen.
De valkuil van de all-in-formule
U verkoopt een middagmenu aan vaste prijs: voorgerecht, hoofdgerecht, een glas. In de ogen van de fiscus verbergt die prijs twee tarieven — het voedsel aan 12 % en de drank aan 21 %. Hetzelfde geldt voor de café gourmand of de brunchformule. De kassa kan dat alles niet tegen één enkel tarief optellen zonder risico.
De goede praktijk: uw boekhouder bepaalt de verdeelsleutel, en uw kassa past die toe op elke verkochte formule. U berekent niets opnieuw, het systeem splitst voor u bij de afsluiting.
Een advies dat u vanavond kunt toepassen
Het drankje draagt 21 % btw, tegenover 12 % voor het bord. Vertaling: op een pint van 3,50 €, gaat een groter deel naar de fiscus dan op een gerecht aan dezelfde prijs. Veel uitbaters bepalen hun drankprijzen zonder erbij stil te staan. Bekijk uw kaart vanavond: houden uw marges rekening met dit hogere tarief? Daar speelt zich vaak de rentabiliteit van een bar in België af.
In orde komen: de concrete stappen
- Stap 1: Controleer of uw activiteit u verplicht een gecertificeerd kassasysteem te gebruiken (GKS / zwarte doos). De meeste Belgische restaurants en brasseries vallen hieronder.
- Stap 2: Kies een oplossing die erkend is door de FOD Financiën en automatisch de tarieven 12 / 21 / 6 kan splitsen.
- Étape 3 : Faites installer le système par un intégrateur agréé comme URBANPOS — paramétrage des taux compris, pas juste la machine posée sur le comptoir.
- Stap 4: Leid uw team op. Een serveerster die 'ter plaatse' invoert in plaats van 'om mee te nemen', is een btw-fout die honderd keer per week herhaald wordt.
Wat u riskeert bij een fout
De Belgische horecawetgeving evolueert regelmatig, en de fiscus houdt de sector nauwlettend in het oog. Een verkeerd verdeelde btw of een niet-conform kassasysteem is geen eenvoudig vergeetmoment: het is een naheffing, met verschuldigde belastingen vermeerderd en, naargelang het geval, een boete. Een kassa die correct rekent, betaalt zichzelf dus snel terug.
Een kassa die de juiste tarieven toepast, zonder erbij na te denken?
On paramètre votre TVA HORECA et on forme votre équipe. Installation sous 48h.
Contacteer onze experts