Vrijdagavond, 20u30, een snackbar in Charleroi. De rij loopt door tot op het trottoir, twee mensen nemen bestellingen mondeling op, en drie klanten vertrekken omdat het te lang duurt. Het is precies daar dat een bestelzuil het leven van een restaurant verandert: hij int terwijl u kookt, en laat tegelijk het gemiddelde ticket stijgen.
Waarom een bestelzuil het gemiddeld ticketbedrag verhoogt
De bestelzuil oordeelt niet. Een klant alleen voor het scherm durft de extra bacon, het dessert, het drankje erbij te nemen — wat hij niet altijd hardop zou durven vragen wanneer tien mensen achter hem staan te wachten. En vooral, ze stelt voor. Bij elke bestelling, rustig: een sausje, grote friet, een brownie om af te sluiten? De vraag wordt altijd gesteld. Nooit vergeten, nooit gehaast op een drukke avond.
Het resultaat is concreet. Op de bestelzuilen die wij installeren, zien we tussen 25 en 40 % hogere ticketbedragen. Niet omdat de klant blind uitgeeft, maar omdat we hem eindelijk systematisch aanbieden wat de toog vergeet op een drukke vrijdagavond. In de horeca telt elk couvert, en die paar euro extra per bestelling wegen uiteindelijk zwaar door op een Z-sluiting.
Laten we eerlijk zijn: het is niet magisch. De eerste twee weken zullen sommige vaste klanten uit reflex zeuren voor het scherm. Dan nemen ze de gewoonte aan, stellen rustig hun menu samen, en komen net terug omdat de rij sneller vooruitgaat.
Waar de bestelzuil echt het verschil maakt
De fastfood, uiteraard. Op een weekdag-middag in Brussel vangt de bestelzuil de golf van 12u15 op zonder dat iemand geïrriteerd raakt: terwijl de klanten hun bestelling samenstellen op het scherm, blijft uw team in de keuken en draait de bestellingen af. Maar ook de brasserie wint erbij. Terwijl de bestelzuil de afhaalbestellingen afrekent, blijft uw ober geconcentreerd op de zaal en het terras. Minder fouten, minder "ik had zonder ui gevraagd", meer couverts op tijd geserveerd.
Nog een punt dat vaak vergeten wordt: de bestelzuil werkt ook wanneer u handen tekort komt. Een zondagdienst met pauze, een kermisdag, een terras in juli in Namen met slechts één extra in versterking — het scherm wordt niet ziek en neemt nooit verlof.
De grootste angst bij Belgische restauranthouders? "Ik ga het contact met mijn klanten verliezen." In werkelijkheid is het omgekeerd. De bestelzuil verwerkt de eenvoudige en repetitieve bestellingen, die u aan de toonbank vasthouden tijdens de drukte. Dat geeft uw team de vrijheid om in de zaal te gaan, een twijfelende klant te adviseren, een stamgast hartelijk te ontvangen. Het menselijk contact behoudt u daar waar het écht telt — niet bij het invoeren van een menu friet-fricadel voor de dertigste keer van de dienst.
Wat u moet controleren vóór u een bestelzuil installeert
Niet alle bestelzuilen zijn gelijk. Voordat u iets ondertekent, stel deze vragen:
- Is ze echt gekoppeld aan uw kassasysteem? Een bestelzuil die niet rechtstreeks naar keuken en kassa stuurt, dat is dubbel invoeren en fouten maken. Bij ons is ze geïntegreerd in het RESTOMAX-ecosysteem en GKS 2.0-conform.
- Accepteert ze Bancontact en Payconiq? In België betaalt een groot deel van de klanten cashless. Een bestelzuil zonder mobiele betaling blokkeert de helft van uw rij.
- Stuurt ze de bestelling naar het keukenscherm (KDS)? Dat voorkomt het ticket dat boven de passe wegwaait en de bestelling die verdwijnt op een drukke avond.
- Zijn installatie en opleiding inbegrepen? Een mooi scherm zonder begeleiding dient tot niets. Het materiaal is maar de helft van het werk.
Hoeveel tijd om operationeel te zijn
Goed nieuws: u hoeft geen week te sluiten. Onze technici installeren de bestelzuil binnen 48 uur, configureren uw kaart en scholen uw team in één voormiddag. En mocht er een probleem opduiken op zaterdagavond tijdens de drukte, dan antwoordt de support 6d/7 in het Frans, met mogelijkheid tot avonddienst. Want een bestelzuil die uitvalt tijdens de middagdienst, kan niet wachten tot maandag.
URBANPOS, uw bestelzuilpartner in België
URBANPOS installeert kassasystemen en bestelzuilen in heel België — Brussel, Wallonië en Vlaanderen — sinds 2010, vanuit Lasne. In vijftien jaar hebben we meer dan 3.000 horecazaken uitgerust, van de buurtsnack tot de brasserie in het stadscentrum. Onze klanten geven ons 4,9/5 op 81 Google-reviews: dat zijn niet wij die dat zeggen.
Onze overtuiging, na vijftien jaar terreinervaring: de bestelzuil is geen gadget meer voor grote ketens. Voor de meeste fast-foods en snacks in de Belgische horecamarkt, betaalt hij zichzelf in enkele maanden terug, enkel al met het hogere gemiddelde ticket en de vrijgemaakte tijd aan de toog.
Wilt u de winst voor uw zaak becijferen?
We bekijken uw kaart en uw service, en vertellen u wat een bestelzuil u daadwerkelijk kan opbrengen. Kosteloos.
Vraag een gratis offerte aan