Sophie L. — la fermeture du service en 30 secondes

Le contexte

Brasserie 60 places à Bruxelles

Sophie L. tient une brasserie de quartier à Bruxelles depuis 8 ans. 60 places, ouverture 11h30 jusqu'à 23h, équipe de 3 personnes en service. Le problème de Sophie n'était pas le vol — son équipe est stable et de confiance. Le problème, c'était le temps de fermeture.

Chaque soir, après le dernier client, 15 minutes minimum pour compter la caisse. Souvent 25-30 minutes les soirs chargés. Fermeture officielle à 23h, départ réel de l'équipe à 23h45. Répétez ça 6 soirs sur 7 : environ 4 heures de comptage par semaine, près de 200 heures par an.

On fermait à 23h, on terminait à 23h45 à cause du comptage. Maintenant la caisse est faite avant qu'on serve le dernier café. Sophie L. — Brasserie à Bruxelles

La décision

CashDro S : le bon dimensionnement

Le volume cash quotidien de Sophie est modéré (~ 1 400 €/jour, beaucoup de paiements carte en brasserie urbaine). Notre commercial a recommandé le CashDro S à 6 650 € HTVA plutôt qu'un 4+ : assez de capacité pour 2 jours d'autonomie, un format qui se glisse sous le comptoir, et rien de visible côté salle (Sophie tenait à l'esthétique de sa brasserie).

Installation par Jean-Christophe (URBANPOS Installation) un mardi matin avant l'ouverture. Demi-journée totale incluant la formation. Sophie utilisait le CashDro le jour même.

L'effet inattendu

Le bonus : qualité de vie de l'équipe

L'effet que Sophie cite en premier n'est pas financier, il est humain. Son équipe termine à 23h05 au lieu de 23h45. Sur 6 soirs de service, ce sont 4 heures de vie privée rendues à chaque collaborateur, chaque semaine. Le turn-over a baissé. Et six mois après l'installation, deux serveuses sont venues la remercier spontanément.

"On ne pense pas à ça quand on regarde le devis. Mais c'est ce qui change le plus dans la vie au quotidien."