Fini le papier
en cuisine
Système d'affichage cuisine connecté à RESTOMAX. Commandes en temps réel, codes couleur, organisation par poste, suivi de la préparation. Salle et cuisine enfin synchronisées.
La cuisine au papier coûte des plats refaits
Tickets perdus, écriture illisible, oublis dans la pile : la communication salle-cuisine traditionnelle génère 3 à 8% de pertes par service.
Tickets papier perdus
Tickets qui tombent, qui se mouillent, qui se collent ensemble. Plat oublié = client mécontent et plat refait gratuitement.
Communication chaotique
"Pour qui le boeuf ?", "C'est quoi le 12 ?" : le bruit de la cuisine + les tickets qui s'accumulent = stress permanent.
Aucun suivi des temps
Combien de temps une entrée a attendu ? Vous ne le savez pas. Impossible d'optimiser ou de débrief en fin de service.
KDS RESTOMAX
la cuisine en clair, en couleur, en temps réel
Un écran (ou plusieurs) qui remplace les tickets papier. Connexion native avec votre caisse RESTOMAX. Disponible de 7 à 65 pouces selon votre cuisine.
Affichage temps réel
Chaque commande apparaît instantanément sur l'écran cuisine. Lignes en couleur, statut visible : à faire, en cours, prêt.
Routage par poste
Plat froid → poste froid. Pizza → four. Dessert → pâtisserie. Le KDS dispatche automatiquement chaque ligne au bon écran.
Compteurs de temps
Chaque commande affiche son ancienneté. Vert < 10 min, orange 10-20 min, rouge > 20 min. Le chef voit immédiatement les retards.
Validation 1 tap
Quand un plat est prêt : 1 tap sur l'écran. Le serveur reçoit une notification sur son Pocket. Plus de "qui prend ma table ?".
Stats par poste
Temps moyen de préparation par plat, par poste, par service. Identifiez les goulots d'étranglement et optimisez.
Modificateurs visibles
"Sans oignons", "à point", "à emporter" : les modificateurs sont mis en évidence pour ne plus jamais être oubliés.
Une cuisine bien équipée
Un écran principal au pass + un écran par poste de production = orchestration fluide.
Poste chaud
Cuissons, sauces, mises en place
Poste froid
Entrées, salades, charcuteries
Pâtisserie
Desserts, cafés gourmands
Pass / Expédition
Vue d'ensemble du chef
Un coup de feu midi avec le KDS dans une brasserie
11h45 — Préparation. Marc, le chef, allume le KDS au pass cuisine. 3 écrans secondaires sur les postes (chaud, froid, dessert). Le système s'allume avec déjà 6 commandes Click and Collect programmées entre 12h et 13h.
12h05 — Premier rush. Une commande arrive du Pocket de la salle : table 7, 2 plats du jour. Le KDS l'affiche en couleur verte. Le poste chaud reçoit la moitié, le poste froid l'autre. Compteur de temps démarre.
12h20 — Multi-canal. En parallèle : 2 commandes Click and Collect, 1 commande Uber Eats arrivée via HubRise, 4 commandes salle. 7 commandes simultanées affichées sur le KDS, chacune avec son code couleur (vert salle, orange Click and Collect, rouge livraison) et son compteur. Le chef voit tout d'un coup d'œil, priorise mentalement.
12h35 — Pic. 12 commandes en cours. Une commande devient orange (8 min en cours), puis rouge (12 min en cours). Le chef la voit immédiatement, intervient pour accélérer ce poste. Aucun ticket papier en cuisine depuis le passage au KDS.
13h15 — Fin de service. 38 commandes préparées en 70 minutes, 0 plat refait, 0 commande oubliée. Pour comparaison : avant le KDS, ce même volume nécessitait 90 minutes et générait 2-3 plats refaits par service à cause de tickets papier perdus ou mal lus.
Bilan mois. Le chef Marc constate -12% de temps moyen de préparation (mesuré sur le KDS), -8% d'erreurs cuisine (plats refaits ou clients mécontents), et un meilleur moral d'équipe (moins de stress, plus de visibilité). Coût KDS : inclus en formule Fast Food (1 écran), illimité en formule Illimité. Hardware en sus selon taille (généralement 21 à 27 pouces, 300-600€ par écran).
Tout savoir avant de se lancer
1 écran cuisine est inclus dans la formule Fast Food (249€/mois) et illimité dans la formule Illimité (349€/mois). Disponible en option à 59€/mois sur la formule Brasserie. Hardware en sus.
iPad, tablette Android, écran Android dédié ou ordinateur moderne avec navigateur. Tailles de 7 à 65 pouces. Nous recommandons 21 à 27 pouces pour le pass et 15 à 21 pouces par poste.
Sans limite technique. Setup typique : 1 écran par poste de production (chaud, froid, desserts) + 1 écran d'expédition (pass) pour le chef.
Les commandes restent dans le système RESTOMAX et sont récupérables sur n'importe quel autre écran ou imprimante de secours. Le service continue.
Oui. Mode "Rush" qui prioritise visuellement les commandes anciennes, augmente la taille des polices, et regroupe les plats similaires pour optimiser la cuisson.
Oui. Le KDS différencie automatiquement les commandes par canal (à table, sur place à emporter, livraison Uber Eats/Deliveroo, click and collect) avec un code visuel propre.
Mettez votre cuisine
en mode digital
Démo gratuite avec configuration test sur votre matériel. Conseils sur le dimensionnement (nombre d'écrans, tailles, postes).
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