Vos stocks au cordeau
vos marges sous contrôle
Grainz relie votre gestion de stock HORECA à votre caisse RESTOMAX : commandes fournisseurs, inventaire en temps réel, alertes pertes. Vous voyez enfin où part chaque euro de matière.
Votre stock vous coûte plus cher que vous ne le pensez
Sans outil, la gestion de stock en restauration est un trou noir. Vous achetez, vous cuisinez, vous vendez — et vous découvrez en fin de mois que vos marges ont fondu.
Pertes invisibles
Gaspillage, surportionnement, vols, oublis : une part bien réelle de votre budget matière s'évapore sans laisser de trace tant que vous ne la mesurez pas.
Inventaire chronophage
L'inventaire papier du dimanche soir : trois heures de comptage, des erreurs de recopiage. Sans outil mobile, personne ne tient le rythme.
Commandes au feeling
Sur-stocks qui se gâtent, ruptures qui frustrent les clients : sans données de ventes, impossible de commander juste.
Grainz
la cuisine pilotée par la donnée
Une plateforme SaaS belge, née à Bruxelles. Grainz analyse vos ventes RESTOMAX pour calculer automatiquement votre stock théorique et le comparer au stock réel.
Stock théorique vs réel
À chaque vente sur RESTOMAX, le stock théorique se met à jour automatiquement. L'écart avec votre inventaire physique révèle les pertes.
Commandes fournisseurs
Gérez tous vos fournisseurs au même endroit. Bons de commande automatiques basés sur les seuils et la consommation réelle.
Inventaire mobile
Inventaire en cuisine ou cave directement sur smartphone. Scanner code-barres, comptage rapide, validation 1 clic.
Marges en temps réel
Coût matière par recette, prix de revient, marge brute par plat. Vous repérez d'un coup d'œil les plats qui plombent votre rentabilité.
Alertes intelligentes
Seuil de stock bas, écart anormal, hausse de prix fournisseur, péremption proche : Grainz vous prévient avant que ça coûte cher.
Rapports automatiques
Rapports de pertes, top-ventes, classement des plats par marge. Vous décidez sur des chiffres, plus à l'instinct.
Démarrer en 4 étapes
De votre Back Office RESTOMAX à votre première commande automatisée : quelques jours, sans chambouler vos habitudes.
Activer l'intégration depuis RESTOMAX
Activez Grainz depuis votre Back Office RESTOMAX. Votre catalogue produits arrive en quelques minutes.
Configurer fournisseurs & recettes
Importez vos fournisseurs habituels et associez vos recettes aux produits. Notre équipe vous accompagne.
Premier inventaire calé
Faites un premier inventaire mobile pour caler le stock initial. À partir de là, le stock théorique tourne tout seul.
Pilotage en routine
Inventaire hebdo (15 min), commandes fournisseurs en 2 clics, rapports auto. Bienvenue dans la cuisine 2026.
Conçu pour tous les métiers HORECA
Un mois avec Grainz dans une brasserie liégeoise
Semaine 1 — Découverte. Sophie, gérante d'une brasserie de 80 couverts à Liège, active Grainz et fait son premier inventaire mobile en cuisine avec son smartphone : 35 minutes pour scanner et compter les 240 références (vs 3 heures sur tableur Excel auparavant). Le système calcule automatiquement le stock initial. À partir de là, chaque vente RESTOMAX déduit la consommation théorique du stock.
Semaine 2 — Premier écart. Grainz alerte : il manque 2 kg de viande hachée par rapport au théorique des ventes. Sophie cherche : un cuisinier nouvellement embauché préparait des portions de carbonade plus généreuses qu'elle ne le savait. Recadrage en 5 minutes, économie immédiate de ~80€/semaine.
Semaine 3 — Optimisation commandes. Grainz suggère automatiquement les commandes fournisseurs basées sur la consommation réelle des 14 derniers jours et les ventes prévisionnelles (calculées sur l'historique). Sophie passe ses commandes en 8 minutes au lieu de 45 minutes. Et plus jamais de rupture imprévue de pommes de terre un samedi soir.
Semaine 4 — Bilan financier. Marge brute du mois : 71% (+3 points vs avant Grainz). Le gain s'explique : -8% de gaspillage (mieux mesuré donc mieux contrôlé), -2% sur les sur-stocks fournisseurs (commandes plus serrées), +0,5% sur les ventes (plus jamais de rupture). Sur un CA mensuel de 60 000€, +3 points de marge = +1 800€/mois de bénéfice net. Coût Grainz : 59€/mois (option) ou inclus en formule Illimité. ROI immédiat.
Tout savoir avant de se lancer
Grainz est disponible en option à partir de 59€/mois sur les formules Brasserie et Fast Food. Inclus avec -50% dans la formule Illimité (349€/mois).
L'intégration récupère automatiquement votre catalogue produits depuis RESTOMAX. À chaque vente, le stock théorique se met à jour. C'est cette synchro qui révèle les pertes invisibles.
Smartphone, tablette, ordinateur. Inventaire en cuisine avec votre téléphone, pilotage depuis le bureau ou la maison.
Grainz est conçu pour la cuisine : interface mobile, scan de code-barres, validation rapide. Comptez une séance de formation de 30 minutes par établissement.
Côté RESTOMAX : quelques minutes. Configuration fournisseurs et recettes : 2 à 5 jours selon la taille de votre carte, avec notre équipe à vos côtés.
Oui. Grainz gère un compte par enseigne et plusieurs établissements, avec consolidation des achats fournisseurs et reporting transverse.
Prêt à reprendre la main
sur vos marges ?
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Activer Grainz maintenant+32 2 499 02 00 · sales@urbanpos.be