Excellence,
jusqu'à l'addition
Service en salle impeccable, cave suivie au millésime, plats travaillés, marges sous contrôle. RESTOMAX équipe la haute gastronomie sans jamais se faire remarquer.
La gastronomie ne supporte pas l'à-peu-près
Service haut de gamme, marges fines, plats à forte valeur ajoutée. Ici, le moindre détail se voit, et l'outil n'a pas le droit de gêner l'expérience.
Service haute gamme
Le serveur ne peut pas avoir une tablette qui sonne. La technologie doit s'effacer derrière l'expérience client.
Marges fines
Sur un plat à 35€ avec 28€ de coût matière, 1€ de hausse fournisseur, c'est 3% de marge en moins. Sans suivi, vous ne le voyez même pas.
Réservations exigeantes
Tables comptées, services courts (déjeuner 12h-14h, dîner 19h-22h), demandes spéciales, allergies, anniversaires. Le cahier de réservations ne suit plus.
L'écosystème RESTOMAX
pour la gastronomie
Des outils discrets et précis, à la hauteur d'une belle table. L'écosystème sert l'expérience sans jamais s'imposer.
Plan de salle premium
Chaque table et son statut en direct : occupée, plat servi, dessert, addition. Le maître d'hôtel pilote la salle d'un coup d'œil.
Pocket discret
Prise de commande à table sans bruit, sans lumière agressive. Mode silencieux pendant le service.
Restomax Book premium
Réservations en ligne avec acompte, créneaux horaires précis, clients VIP, demandes spéciales. Et zéro commission sur vos couverts.
Margeo food cost
Coût exact de chaque plat à la décimale, alertes hausses fournisseurs, classement par marge. Pour piloter la rentabilité au gramme.
Cave vins gérée
Stock vin par référence, millésime, prix achat/vente, marge. Suggestion accord mets-vins automatique pour le sommelier.
KDS cuisine étoilée
Coordination des envois (entrée, plat et accompagnement partent ensemble), temps de cuisson sous contrôle, allergènes affichés en évidence pour le chef.
Tout savoir avant de se lancer
Oui. Pocket Serveur en mode silencieux, KDS sans bip strident, plan de salle réservé au maître d'hôtel. Vos clients ne remarquent rien.
Oui, sans limite. Chaque plat avec ses ingrédients exacts, grammage, pertes de cuisson, prix de revient à la décimale. Alertes immédiates si une marge dérive.
À la réservation, le client signale ses allergies. L'info remonte sur le plan de salle, le Pocket et le KDS. Le serveur et le chef la voient en permanence pendant le service.
Nous recommandons la formule Illimité à 349€/mois : tout l'écosystème inclus, avec Margeo à -50%. Pour un restaurant gastronomique de 50 couverts, quelques points de marge récupérés l'amortissent largement.
Servez l'excellence,
pilotez la marge
Démo gratuite, avec audit de votre carte dans Margeo : le food cost réel de chaque plat.
Demander ma démo+32 2 499 02 00 · sales@urbanpos.be